今年是沪滇协作的第三十个年头。今天（10月23日）下午，“沪滇同行咖香致远——2026年沪滇咖啡产业协作活动暨咖啡现货交易系统发布仪式”在上海展览中心举行。现场，第九届上海市对口地区特色商品展销会正在这里举办配资炒股免息条件，600余家企业带来各自“压箱底”的好物，其中云南企业就有287家。
活动现场，《咖啡价值共识全品类鉴定服务规范》团体标准正式发布。长三角咖啡行业协会推出的这一标准，以“专业为基，市场为尺”，构建起从咖啡苗到终端消费品的全产业链价值评价与流通标准体系。
活动现场。主办方供图
同时，上海自贸区咖啡交易中心自主开发的咖啡现货交易系统正式亮相，推出信息挂牌协商成交、大宗竞拍、涨价竞拍、产能预售订单交易、仓单挂牌交易、仓单回购交易六大交易模式。咖啡价值共识全品类服务规范团体标准也同步上线，让“云咖”有了市场身份证。
从种子到杯子，咖啡出门三步走
在生产端，多家企业代表分享咖啡原产地的蝶变。
秋珀庄园主理人赛敏说，咖啡精品化，离不开产业链的用心和咖啡人的匠心。
赛敏介绍，云南咖农曾在很长一段时间内面临增收困境。长期以来，云南咖啡作为大宗农产品的原料向全国各地供应，咖啡产业链的附加值低，咖农的增收也较为困难。
近年来，在政府部门、各方各界的关怀支持下，云南咖啡产业正步入产业转型升级，向精品化发展。
元股证券:ygzq.hk
文旅资源是云南做咖啡的优势所在。“现在的云南咖啡不仅在文旅联动方面下了很大力气，我们也会联农带农，以‘公司+基地+合作社’的模式，带动当地农业和咖啡产业共同发展。”
活动现场。吴禹霏摄
怒江州商务局发言人邱枫介绍，怒江今年的种植面积可达10万亩，怒江咖啡二产加工能力也有望达到2万吨/年。
作为咖啡豆原产地之一，怒江曾一度缺少咖啡氛围、咖啡文化，也缺少咖啡的第三产业。通过沪滇协作，打出三条措施——“以训促产、以赛促誉、以展促销”，怒江咖啡走出了峡谷，走向了新产业。
从2023年起，怒江连续4年开设怒江咖啡训练营，举办两届咖啡技能大赛，学员取证率近90%。
“我们将上海的师资、课程和考试标准全套引进怒江，经过四年的培训，培育出怒江第一批懂咖啡、有技能的人，他们也成为怒江第一批咖啡产业从业者。”
配资炒股一位销售渠道高度依赖小贩收购的咖农，在培训后学会了自己烘焙豆子、自己包装，并通过电商平台或社交媒体与客户沟通，推销自己的咖啡豆，从咖农变成了咖啡三产从业者。
今年第十届中国南亚博览会上，怒江咖啡企业获得巴基斯坦及韩国采购商的认可，现场签订了16万美元的外贸订单，实现了对外出口的突破。此外，怒江还积极开设“无声咖啡培训班”，为残障学员提供培训，计划推广怒江特色无声咖啡，创造更多就业岗位。
“把消费市场做起来，把品牌名声打出去，把产销的通道打通。这就是我们的思路。”
活动现场。吴禹霏摄
渠道互通，沪滇产业链共振
“千朵繁花”作为沪滇全链路合作的样本，构建了“云南产业端＋长三角加工端＋上海品牌端”的闭环。
其在云南普洱具备3000吨初加工能力，在江苏兴化拥有5000吨数字化烘焙产能，并把品牌运营中枢放在上海。三端连接，真正实现“从一颗种子到一杯好咖啡”。
“我们的咖啡豆来自云南，在长三角进行所有烘焙、包装和生产，上海则负责我们的品牌设计、内容表达、消费者定位。如今，已经形成五位一体的生态构建、完整的产业链闭环。”
“铭基咖啡”则展示其全球化布局——依托“两国原料（云南、越南）+开远加工+全球销售”的生态圈，产品已远销东南亚、日韩、中亚、俄罗斯、中东、欧美等20多个国家和地区。从中国邮政联名礼盒到复古唱片咖啡，从原料级冻干粉到消费级挂耳礼盒，沪滇咖啡产业正以多元化的产品矩阵，满足不同渠道与场景的消费需求。
未来，沪滇两地将继续携手，以数字化交易基础设施为支撑，以金融赋能为引擎，以标准引领为基石，以渠道赋能为抓手配资炒股免息条件，持续提升云南咖啡的市场化、国际化水平，力争建成中国最大的专业咖啡现货交易中心，并逐步辐射连接南亚东南亚市场。
配资网提示：本文来自互联网，不代表本网站观点。
